Weinlaubenhof Kracher, Beerenauslese Cuvée, Burgenland, Österreich, 0,375l

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Für die Beerenauslese Cuvée werden nur die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Bis zu acht Durchgänge sind erforderlich, um jede Traube zum optimalen Zeitpunkt ernten zu können. Nur auf diesem Weg kann die großartige Qualität von Krachers Auslesen gewährleistet werden.

Der Most wird ausschließlich im Edelstahltank vergoren und danach zu 80% im Edelstahl, zu 20% im großen Holzfaß ausgebaut. Nach etwa 16 Monaten wird der Wein abgefüllt.

Diese Cuvée besteht aus 70% Welschriesling und 30% Chardonnay, die Reben stehen auf einem kiesig-sandigen Boden am Naturschutzgebiet Seewinkel, vereinzelt reichen die Parzellen bis in das Gebiet hinein.

Verkostungsnotiz:
Die 2017 Beerenauslese Cuvée duftet würzig nach frischem Pfirsich, reifer Mandarine, reifer Honigmelone, Grapefruitzeste und Honig. Am Gaumen ist der Wein frisch, elegant und saftig, die feine leicht zitrische Säure ist der perfekte Widerpart zur harmonischen Süße und würzigen Frucht, die von reifem Steinobstaromen ergänzt wird.