Tavel AOC Classique BIO, Domaine La Rocalière, Rhône, Frankreich, 0,75l

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Zarter, fülliger, volumenreicher Rosé als “Crème de la Crème” im Saigner Verfahren hergestellt, aus frischem Vorlaufsaft aus selektionierten, reifen Trauben, überwiedgend aus den Sorten Grenache und Syrah. Nach Erdbeeren und roten, reifen Sommerkirschen duftend, sahnig unterlegt mit Mandel und nussig- würzigen Noten. Sehr zart im Mund, trocken mit deutlichem Mineral-Säurekomplex. Eine trocken vergorene “Beerenauslese” als absolute Spezialität.