RIESLING WEILBERG, Oliver Zeter, Neustadt-Haardt, Pfalz, Deutschland. 0,75l

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Ein brandneuer Wein in unserer Rieslingfamilie: direkt vor der Haustür, in der Nähe unseres Anwesens auf der Haardt gewachsen. Die Trauben stammen aus zwei rund 18jährigen Weinbergen in den Lagen Mandelring und Herzog. Die Reben hatten 2018 nur einen äußerst schwachem Behang mit hoch aromatischen Trau- ben. Ein echter Ortswein mit Saft und Zug, der durch den klassischen Ausbau im Edelstahl schnörkellos und knochentrocken schmeckt, aber eine traumhafte Kombination von Gelbfrucht und fester Mineralität zeigt. Das lange Hefelager bis Anfang März sorgte für eine tolle Struktur, ohne die Fülle zu fördern.

Alkohol 13,2 % vol., Säure 5,8 g/l, Restzucker 1,3 g/l.